Pastasås med lövbiff och vitlöksost

DSC_0341

Väljer att kalla denna rätt pastasås då vi brukar servera pasta till men det går säkert jättebra att använda t.ex. klyftpotatis/rotfrukter i ugn till också. Receptet har jag fått från min moster Inger.

Till 4 port behövs:
400 g pasta av valfri sort
300-400 g lövbiff
1 rödlök
5-6 färska champinjoner
2,5 dl matlagningsgrädde
100 g vitlöksost (färskost)
1 tsk kalvfond
Salt och peppar

Fräs finhackad rödlök och skivade champinjoner i olivolja tills de blir mjuka och ta upp ur stekpannan. Bryn strimlad lövbiff och krydda med salt och peppar. Lägg tillbaka löken och champinjonerna och häll på matlagningsgrädde, fond, vitlöksost och låg puttra ihop en kort stund. Servera med pasta och en god sallad till.

Annons

Lövbiffsgryta med ädelost

DSC_0344

Premiärinlägg på bloggen, kul! Har tänkt att denna blogg främst ska vara en mat- och bakblogg men ett och annat inlägg om andra saker kommer säkert framöver. Här kommer en god lövbiffsgryta.

4 port

400 g lövbiff
1/2 strimlad purjolök
Cirka 8-10 färska champinjoner skurna i klyftor
2,5 dl grädde
1 burk creme fraice
70 g (1/2) ädelost
2 tsk kalvfond
1 tsk japansk soja
Olivolja till stekning
Salt och peppar

Gör så här:
Strimla lövbiffen och stek den i olivolja stekpanna i någon minut med salt och peppar. Ta upp ur pannan och lägg åt sidan. Stek purjolök och champinjoner utan att det bränns och lägg tillbaka köttet i stekpannan. Tillsätt grädde, crème fraîche, kalvfond och soja. Smula ner ädelosten så att den smälter och låt såsen puttra ihop några minuter. Servera med pasta eller med klyftpotatis.