Kyckling i röd currysås

DSC_0402.jpg

En stärkande gryta i kylan är alltid gott. Föredrar röd curry framför grön.

Till 4 port behövs:
Kokosolja + 1 msk sesamolja att steka i
3 strimlade kycklingfiléer
1 strimlad röd paprika
1 strimlad grön paprika
1 delat broccolistånd
1 strimlad rödlök
1 burk kokosmjölk
1 msk fiskolja
1 tsk japansk soja
1 msk kycklingfond
3 msk röd currypasta

Hätta upp oljan och stek den strimlade kycklingfiléen. Tillsätt grönsakerna och låt fräsa med. Tillsätt den röda currypastan och häll på kokosmjölken, fiskolja, soja och fond. Låt allt småputtra i några minuter. Servera med valfritt tillbehör.