Vattenmelon- och hallondrink

DSC_0639

Hur gott är det inte i värmen med en kall läskande drink. Jag brukar alltid få vattenmelon över när jag köper den som sedan slängs men varför inte göra en drink av den. Det kommer även ett recept på en sorbet på vattenmelon framöver. Detta recept tror jag att hittat på Ica någon gång i tiden men är inte helt säker.

Till 2-3 personer behövs:
10 dl vattenmelonbitar
2 dl frysta hallon
Saft av citron

Lägg alla ingredienser i en mixer. Droppa i citron efter smak. Lägg i någon-några isbitar i glaset innan servering. Drick och njut!

Annons

Kolasås

DSC_0586

En god kolasås att ringla över glassen är väl aldrig fel om ni frågar mig. Här kommer ett recept på just en god sådan.

Du behöver:
1 dl vispgrädde
1 dl socker
2 dl ljus sirap
1 tsk flingsalt
1 tsk vaniljsocker

Häll vispgrädde, sirap och socker i en kastrull och koka i cirka 5 minuter under omrörning på medelvärme. Rör i flingsalt och vaniljsocker och låt såsen svalna.

Rabarber- och hallonsaft

DSC_0612

Min mamma har massor med rabarber hemma som hon inte tar reda på vilket inte jag är särskilt ledsen för :). Igår tog jag med mig ett gäng hem och kokade lite saft, resten ska bli en kompott till efterrätt nu i helgen tror jag. Jag la till frysta hallon till saften och det blev jättegott, fin färg fick den också. Vill du ha saften sötare får du tillsätta lite mer socker, tror man brukar säga ungefär 5 dl socker till en liter saft och det här blev ungefär en liter men jag tyckte det räckte med sockret nedan.

Detta behövs:
1 kg rabarber
3 dl frysta hallon
5 dl vatten
3,5 dl socker

Skär rabarbern i 1-2 cm stora bitar och lägg i en kastrull med vattnet och hallonen. Koka under lock tills rabarbern mosats sönder, hallonen kan du klämma sönder lite med en slev mot kanten på kastrullen. Sila vätskan i en silduk i en bunke. Koka upp den silade saften och ta bort den från plattan och blanda ner 1 dl socker i taget tills den har löst upp sig. Häll upp på flaska.

Karamelliserad rödlök

DSC_0523

Karamelliserad rödlök kan ni använda till hamburgare, pizza och paj för att nämna några exempel. Går säkert att göra samma recept men med gul lök om man hellre vill ha det. Det blev inte någon jättemängd så vill man ha mer går det bra att dubbla receptet.

2 stora rödlökar
Smör
1 tsk socker
0,5 tsk salt
0,5 dl vatten

Skiva löken och stek i smör med socker och salt. Häll på vatten och låt koka in i löken på svag värme. Klart!

Big mac-dressing

DSC_0548

Äntligen fredag, bästa dagen på veckan! Bara det kunde komma lite värme nu, såg att det nästa helg kanske skulle bli uppåt 17 grader, får hoppas på det. Förra helgen gjorde vi hamburgare här hemma och provade att göra egen dressing till det, McDonalds gick ju i höstas ut med receptet på dressingen till Big Mac-burgaren så det var värt att testa. Här kommer receptet och trevlig helg på er!

1 dl majonnäs
2 msk finhackad inlagd gurka
2 msk gul senap
1,5 tsk vitvinsvinäger
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1 tsk paprikapulver

Blanda alla ingredienser och rör om, klart!