Chokladfudge

dsc_0272

Lite nyttigt godis/bakverk är väl aldrig fel? Är inte speciellt förtjust i mörk choklad men detta var gott, även sonen tyckte om dem. Är Leila Lindholms recept, jag bytte bara ut lönnsirapen mot agavesirap som jag hade hemma.

Till 25 bitar behövs:
150 g skållad sötmandel
1/2 tsk flingsalt
1/2 dl kokosolja
1 nypa vaniljpulver
3/4 dl agavesirap
3/4 dl kakao
Smält mörk choklad

Mixa mandeln i en matberedare tills det blir ett pulver.
Tillsätt flingsalt och kokosolja och mixa slätt.
Lägg till vaniljpulver, agavesirap och kakao och mixa hastigt tills det går ihop till en slät massa.
Platta ut massan på en liten plåt eller ugnsform med bakplåtspapper.
Kyl tills det stelnat. Ta ut och skär till rektangulära bitar i önskad storlek. Bred över smält mörk choklad. Förvara i kylen.

Vegetarisk måndag

Eftersom jag inte har några nya vegetariska recept att bjuda på får ni nöja er med några gamla godingar :). DSC_0103

Sötpotatis- och kikärtsgryta, recept här

DSC_0509

Linsfärssås, recept här

DSC_1012

Vegetarisk lasagne, recept här

DSC_0688

Halloumistroganoff, recept här