Kycklingbiffar med zucchini

DSC_0039

Jag tjatar på med mina zucchinirecept men det blir så när man har mycket av något i trädgården, vill gärna att det ska komma till användning. Dessa saftiga och goda biffar hittade jag på denna fina blogg där ni kan hitta många goda recept. Ändrade lite i receptet efter vad som passade oss och vad jag hade hemma. Serverade dem till tomatbulgur och en sås med turkisk yoghurt och pressad citron, Åse hade majonnäs i sin sås men är inte speciellt förtjust i majonnäs så det skippade jag.

Till 4 port behövs:
1 zucchini
1 tsk salt
500 g kycklingfärs
0,5 riven lök gul lök
2 dl riven parmesan
2 msk kycklingfond
1 tsk chilisås
Salt och peppar

Riv zucchinin och lägg den i durkslag tillsammans med 1 tsk salt och rör omkring. Låt stå 10 minuter och krama sedan ur den mesta av vätskan.

Blanda zucchinin med kycklingfärs och de andra ingredienserna. Forma biffar och stek dem färdiga i stekpanna.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s