Premiärinlägg på bloggen, kul! Har tänkt att denna blogg främst ska vara en mat- och bakblogg men ett och annat inlägg om andra saker kommer säkert framöver. Här kommer en god lövbiffsgryta.

4 port

400 g lövbiff
1/2 strimlad purjolök
Cirka 8-10 färska champinjoner skurna i klyftor
2,5 dl grädde
1 burk creme fraice
70 g (1/2) ädelost
2 tsk kalvfond
1 tsk japansk soja
Olivolja till stekning
Salt och peppar

Gör så här:
Strimla lövbiffen och stek den i olivolja stekpanna i någon minut med salt och peppar. Ta upp ur pannan och lägg åt sidan. Stek purjolök och champinjoner utan att det bränns och lägg tillbaka köttet i stekpannan. Tillsätt grädde, crème fraîche, kalvfond och soja. Smula ner ädelosten så att den smälter och låt såsen puttra ihop några minuter. Servera med pasta eller med klyftpotatis.